Ιδιαίτερη ποικιλία, μεγαλόσπερμα με λεπτή φλούδα. Είτε τα κάνετε γιαχνί, είτε με λαδορίγανη δεν πρόκειτε να σας απογοητεύσουν.
Τα κουκιά αποτελούν ιδανική εναλλακτική λύση της κατανάλωσης κρέατος, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε πρωτεΐνη. Αξιοσημείωτο είναι πως ένα φλιτζάνι μαγειρεμένων κουκιών προσφέρει το 20% της συνηστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε σίδηρο και το 44% φυλλικού οξέος, ένα συστατικό απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού.